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贺福记剁椒鱼头3Kg 商用餐饮剁椒酱湖南特产蒸鱼头专用辣椒酱调料
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蒸鱼头专用1.2kg湖南辣酱贺福记
徐福记贺年糖果皇上分发的贺礼篇
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2015-10-22 15:00
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基本材料 胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用。
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大润发
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