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河南特产民权贡麻花咸清真糕点
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2015-06-09 02:50
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看你需要多大的麻花 以6针为例: 左麻花;用一根多余的针穿上3针,位置在主针下面,隔开这3针先织左手上的3针接着织多余那根针上的3针OK 右麻花;用一根多余的针穿上3针,位置在主针上面,隔开这3针先织左手上的3针接着织多余那根针上的3针OK 另外一种方法:以6针为例 右手针先从左手针上挑6针(顺序从左至右)123456 左麻花:左手针从右手针上挑过456针(左针在右针后挑),抽出右针再把脱落的123还回到左针上OK 右麻花:左手针从右手针上挑过456针(左针在右针前挑)挑过456针,抽出右针再把脱落的123还回到左针上OK 麻花要的大就多织几行,一般来说织个7行(来回)就可以织另外一个了
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在面粉中依次放入泡打粉或小苏打,再放入白糖,鸡蛋,若是希望炸出脆麻花,最好放入少许油,若是希望炸出软麻花,则可以放点牛奶,然后和面就可以了,很简单的。我愿意吃软麻花,所以基本不放油,我放牛奶,炸出来很好吃,但是要注意泡打粉不要放多了,否则麻花炸的会很大,另外,在搓麻花时要搓成细长的。
我认为麻花脆骨这道菜不错.先把脆骨切成小块,再加入盐、孜然、胡椒,腌渍10分钟.再放入油锅炸至金黄酥脆,沥干.在锅里倒入少许油,放姜末、蒜末、花椒、尖椒爆香,加入碎麻花、脆骨翻炒.加入少许糖、鸡精,炒匀即可. P.S记得要买酥脆咸麻花,麻花要撇碎.(半寸长)加入辣椒、花椒的多少根据个人口味而定.
这款围巾很简单,就是全部都是麻花劲,是6针正一针反,大约要155针,《6+1》的倍数加1针。每隔8到10段织一个麻花劲《先织后3针在织前面的3针》,是中粗线。
麻花 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条 每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状 炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉 *麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期 :鸡蛋、食用油、糖、(根据自己的口味做甜的或是咸的)面粉 :1. 用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。 2. 根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状,把一根面条放在案板上搓,让他上劲,就拧成麻花
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撒子麻花的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 撒子麻花的制作材料:主料:面粉,矾,碱,红糖,糖桂花,麻仁等。 撒子麻花的特色:馓子麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口。 教您撒子麻花怎么做,如何做撒子麻花才好吃1、在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后搓长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。 2、将麻仁用开水拌起来,将小剂粘上拌好的麻仁,搓成10厘米长的小条码在盘中,码3至4层再饧着。饧好后,拿起两小条用手搓成均匀的长绳条2根,对头折两个来回成8根,两头捏在一起,成两头尖、当中大的枣核形或扇形状,用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热,拿着馓
麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。 制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱
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