品茶修身养性,品尝的是一份宁静,饮用的是一份清香,在品鉴宜兴红茶时,如何将一泡茶的韵味持续的长久一点呢? 宜兴红茶冲泡小窍门 泡宜兴红茶时,茶艺师传授小窍门:每泡茶都别要倒空,壶里留13-14的茶水,给下一泡留“茶引”,这样第二泡和第三泡的茶味仍然会蛮好喝。 茶叶营养在于冲泡前三次 茶叶中的营养成分有黄酮类物质、茶多酚、咖啡碱、维生素C、氨基酸等等,根据某些研究机构研究表明茶叶里的营养成分:“第一次冲泡80%左右被浸出,第二次95%被浸出,第三次就所剩无几了,香气滋味也是头泡香味鲜醇,二泡茶浓而不鲜,三泡茶香尽味淡,四泡少滋味,五泡六泡则近似于白开水。”
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