紫砂煲煲粥多长时间,粥的营养价值最高，3-4小时就可以吃,煲了一夜,8-9个小时,粥的营养会不会打折?。

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  检举1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀。这样做的好处是:熬起粥来节省时间。搅动时顺着一个方向转,熬出的粥口感好。 2.开水下锅:真正的行家里手是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。 3.火候:先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。 4.搅拌:搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。 5.点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 6.底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑儿全倒进锅里,