清香型铁观音以“鲜,香,韵,锐”为突出。制作过程主要轻摇轻发酵,成茶品质色泽显绿,香气高强。花香鲜爽,鲜香,酸香。茶汤黄绿,清沏明亮,口感纯正,鲜,香有回甘有刺激清锐的感觉。浓香型铁观音制作工艺以“茶为君,火为臣”温火慢烘,制作以传统制法重摇重发酵为主,成茶品质外形肥壮,紧结,色泽砂绿,油润,香气纯正,甜香,蜜香,兰花香,汤色金黄或深金黄。滋味醇厚,音韵明显,叶底有余香,可多次冲泡,茶性温和,回甘生津快。韵香型茶叶是传统正味茶叶制法基础上在经过120度烘焙十小时左右,提高茶叶香气,滋味醇厚,米香,有自然火香(炭焙的有炭香,)成茶品质“浓。韵,润,特”即香气高,回甘 看你个人口味,年纪大点的爱喝浓香型的,,,1般清香型的贵点个人观点,仅供围观,专家可以无视在发言我家也是搞铁观音滴
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2015-11-12 15:48
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