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中闽弘泰浓香型安溪铁观音
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安溪特级铁观音清香型2022铁观音
博嘉-003炭焙浓香型传统工艺铁观音
低温烘焙 醇厚浓郁
回家做茶安溪铁观音高山生态茶园茶农铁观音
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2015-10-12 17:05
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兴安N-100高山浓香铁观音视频展示
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铁观音茶道表演铁观音茶道知识
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浓香型发酵度比较高,多在50%左右,干茶乌绿油亮,揉捻成紧结的球形,口感醇厚悠长,烤火香浓郁; 清香型铁观音,口感甜爽清新,更接近绿茶的清爽花香,干茶外观砂绿,揉捻成半球形,比较符合现代人口感要求,为市面常见铁观音类型; 除了浓香型和清香型外,还有一种介于两者之间的,韵香型铁观音,口感和香气也在两者之间,但是揉捻程度更接近清香型,多呈半球形。 制作方法更加遵循传统工艺,对茶青的要求更高,品质更好。 金凤凰正韵铁观音是属于韵香型茶叶的经典之作,在产地、培育方法、生态技艺方面都有特殊要求,因此尤为珍贵!
Posted By: 本站网友
“浓香型”指的是一种铁观音加工工艺生产的铁观音,它的相对概念是“清香型”。 “清香型”和“浓香型”这两个概念始于2005年实施的《中华人民共和国国家标准(GB号码)·原产地域产品-安溪铁观音)》中。 “浓香型”铁观音在这之前俗称“焙火茶”、“熟火茶”。 与“清香型”最大区别是“浓香型”在“清香型”的基础上多了一道烘焙工序。并且还要求这道烘焙工序的温度在120摄氏度~180摄氏度之间。一般“清香型”的烘焙温度在70摄氏度以下。由于多了这道烘焙工序,又呈现出与“清香型”铁观音不同的品质特点。 外型:经过高温作用,叶绿素破坏,颜色变得乌黑或黄绿或微红,色泽变暗。由于水分的完全去除
这个是概念问题啦我空间里有我说点简单点的吧,说多了没人看,而且还会误解人。清香型就是轻发酵铁观音浓香型铁观音是在清香铁观音的基础上进行深加工,经过高焙火处理过的 干茶中区别好坏,这个要凭经验的主要看 闻 吃
清香型铁观音,香气持久,茶汤明亮,嫩香回甘,叶底柔软;浓香型铁观音,浓郁甘醇,生津暖胃,容易保存。两者香气、口感、汤色也各有特点,对于消费者来说,适合就是最好的。 清香的消费者以年轻人居多,有酸香、传统“正味”、消青等口味,新鲜是清香型吸引他们最大的特点;浓香型也有多种口味,如炒米香、兰花香、水果香等,耐泡,养胃,且有多种保健功能,深受老顾客喜爱,而且这些人大多事业有成,有钱有闲,有文化素养,消费力极强。 根据许多茶人的研究,喝茶人都有一个共性,那就是其口味必然越来越重,喝茶的量必然越来越多。从清香到浓香,消费者的口味会有一个转变的过程。因此,清香浓香,无关茶叶本
清香型:属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表 。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样 ,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟,这样
浓香系列产品:本产品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。 冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
茶叶采摘的季节不一样 所以所呈现的香气也不一样 要是品茶的话 多以清香为主 自己喝的话 因人而异
可能你会觉得浓香型的铁观音味肯定就浓一些,不要以字面的意思来评价它。浓香型和清香型各有各的特点,我经常喝铁观音,发现两种的味都很好,我都是在雅韵阁茶业买的,因为他们那里卖的都是安溪产的铁观音,我觉得那味是独一无二的,价格又不贵,这是地址,你去买来尝尝就知道了,肯定不会让你失望的~!呵呵
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