一:西安德懋恭的水晶饼馅是用猪板油、砂糖等调拌而成,所谓“水晶”就是猪板油颗粒!!二:琼锅糖,本身使用麦芽、大米、黄米蒸馏而成,基本没有污染,但是在制作过程中在案板上制作时为避免粘贴要给案上涂抹油脂,这是所涂抹油脂是否猪油,不得而知。陕西富平买家坡的穆斯林兄弟原本打算制作清真琼锅糖以供西安穆斯林市场,因故没有实施,遗憾! 查看原帖>>
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