总体来说,不能了解。一般我们能知道的是,每年的头一批,一般都是在春茶采摘前上市,这肯定用的不是当年的毛料。至于精确到哪一年,是没有办法的了。不过就熟茶来说,用两年三年前、甚至更久远年代的原料来发酵,不是很划算。3年陈的生茶,都可以直接压制,然后摆个三年陈的噱头了。如果用来发酵成熟茶,和当年的毛料直接发酵,本质上是没有区别的。如果是三年前已经发酵好的散熟茶,到11年压制,确实在批次上是101、102,但是一般这样的茶也会标明三年陈料的。当然,以上都只是一些常规推测。保不齐大益厂要处理几年前的剩茶,就好比7262的产生,就是因为厂里堆积了大量高等级的熟茶,然后就设计了这款带许
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2015-10-21 22:41
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