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粤式火锅为什么叫打边炉,谁知道打边炉这个词的由来呢。

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    引“广州语本字”一书页253解,置炉于左右就叫“边炉”。 打边炉在广东人来说,就是守在炉边涮食物之意,亦即是吃火锅。因为涮的动作就像“打”(左右)边炉,所以广东人叫火锅打边炉。

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