可以到当地二手市场或者上网查询看啊。不过消毒柜最好还是买新的,旧的难免会有各种问题。
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图纸就不画给你了,因为不知道你那个厨房长什么样,一般就需要一台灶双炒双尾的(双风机),调料拼台一个,一个三星洗池,一个煲仔炉,一台蒸饭车(6层就够了),还有一个菜架,一个双通打荷台,一个菜墩,一个碗柜,一个六门冰柜(全钢全铜),煮面炉一个,消毒柜一个,烟罩3.5米不锈钢的,风机一个2.2KW就行了最好是380V的动力电,排烟管道镀锌管,如果是低空排放就要净化器,高空排放就不需要,最好做个油箱停气的时候可以备用,有些馆子水箱也有个! 大致摆放:灶、煮面炉、蒸饭车放一排上面是烟罩,后面放打荷台如果一个不够就两个打荷台,洗池和菜架放一起;冰柜、碗柜、消毒柜一起;反正看你厨房规则不
Posted By: 本站网友
我是做酒店餐具的,你要餐具我可以帮你搞。要餐具消毒柜建议上绿菱酒店用品网采购,广州地区很不错的酒店设备电子商务公司。
网易好歹是几大门户之一,又财大气粗,不至于卖假货伤了自己的名声。要真是假货你就发了,绝对一告一个准,呵呵。
南山路有主题餐厅---比如西湖春天。。。都是花园式餐厅 好吃的么,东坡路有,小吃河坊街有,特色楼外楼 玩的话。。。夏天应该是杭州乐园,植物园,西溪湿地之类的 主题餐厅 地址:杭州市天城路附近 绝对主题餐厅 详情>> 地址:杭州大关苑路76号 提香主题餐厅 详情>> 地址:杭州市将军路附近 简爱主题餐厅 地址:柳营路5 电话:号码 湘粤情时尚主题餐厅 详情>> 地址:浙江省杭州市解放路4 电话:号码 外婆家无主题餐厅 详情>> 地址:杭州市西湖区玉古路173号中田大厦3楼 电话:号码 绝对主
备菜间:操作台,水槽, 货架子等。(绞肉机、土豆去皮机、洗菜机等机械设备) 凉菜间:切配(操作台、低温工作柜、台面立架),货架子,冰柜,制冰机,水槽等 热菜间:各种炉灶,打荷(操作台、拉门柜、热荷柜等),切配(操作台、低温工作柜、台面立 架等),货架子,水槽,冰柜等 面点间:炉灶,蒸饭柜,烤箱,饼铛,和面机,压面机,打蛋机,面案台,操作台,货架子,保鲜柜,冰柜,储藏柜,盘架车等 洗碗间:水槽,碗柜,消毒柜,货架子。(洗碗机) 我说的可能不全面,有的也太多了,其实还是要看客户有什么要求视具体情况而定的! 希望能对你有所帮助!***** 你看本论坛的贴内精华,马上回答你.---->
我是在北京做了10多年餐饮的人··北京知名百年老店餐饮公司我做过·北京三星四星五星级别饭店餐饮我都做过···可以告诉你外面餐饮没有干净的··就算不用地沟油··油重复使用··员工厨师上卫生间回来不洗手就做菜服务··一些饭菜不新鲜加点料让你吃不出照样上···洗碗机的水恨不得半天才换一次··餐厅碗柜里有蟑螂,等等问题只不过高档知名餐饮公司可能在某些进货方面稍微好些··但不代表其他方面就都干净··你自己看看最近一些很知名快餐店不也出食品安全问题嘛··想吃的干净就是自己在家做是最安全的也省钱·
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